Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления сливы в собственном соку на зиму подготовьте спелые и плотные сливы.
Шаг 2:
Сливы помойте, разложите их на ткани и дождитесь, когда они полностью высохнут.
Шаг 3:
Пока сливы сохнут, простерилизуйте банки и крышки. На такое количество слив вам понадобится три банки объемом 1 литр или шесть пол литровых банок.
Шаг 4:
Из слив удалите косточки.
Шаг 5:
Сложите плоды плотно в банки.
Шаг 6:
В большую кастрюлю налейте воды, на дно положите полотенце или установите специальную решетку для стерилизации.
Шаг 7:
На полотенце или решетку поставьте банки со сливами, они должны быть по плечики в воде.
Шаг 8:
Накройте банки крышками. Кастрюлю поставьте на плиту. После закипания держите банки со сливами в кипящей воде в течение 15 минут.
Шаг 9:
Банки достаньте из воды специальными щипцами и закатайте стерильными крышками.
Шаг 10:
Переверните банки со сливами вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Объем сливы в банке уменьшится - так и должно быть.
Шаг 11:
Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или заготовок читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Не забудьте на зиму закрыть вот такой компот из слив. 
Компот из слив на зиму на 3 литровую банку 
Заготовила сливы по этому рецепту всего из 1 ингредиента. Слива в собственном соку на зиму очень простая заготовка и что немаловажно без добавления сахара. Сливу выбрала обычную, вкусную, сладкую и твердую. Почистила от косточек и сложила в банки. Использовала пол литровые баночки для заготовки. Простерилизовала по описанию в рецепте и закатала. Элементарный рецепт меня покорил. Заготовка прекрасная. Быстро и просто. Да, после стерилизации слив в банке стало меньше, поэтому их нужно очень плотно укладывать. Сливы в собственном соку без сахара хорошо стоят в подвале. Такую заготовку из слив хочу использовать для приготовления пирога. Уже в начинку добавлю сахар по вкусу. Спасибо автору!
alena•♫, так закрученная слива без сахара - супернатурпродукт! Очень нужный рецепт в хозяйстве, открыл баночку зимой и использовал по назначению. Спасибо большое за рецепт!
Вау! Замечательный рецепт слив в собственном соку! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Слива в собственном соку./Слива на зиму./ Как приготовить сливу в собственном соку. 
Спасибо за рецепт! Сливы в собственном соку получились просто замечательные.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Слива - 42 ккал / 100 г
- Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г